May 8, 2019

Tumis bawang dan bawang putih adalah langkah pertama menuju begitu banyak makan malam di rumah saya sehingga saya sering mulai memanaskan wajan bahkan sebelum saya memutuskan apa lagi yang harus dimasukkan. Sementara alium saya perlahan berubah menjadi emas, saya mempertimbangkan pilihan saya. Untuk makanan yang paling sederhana, saya akan menambahkan sayuran, protein (daging, ikan, tahu, kacang dimasak), perasan lemon dan beberapa rempah segar yang terkoyak dan sebut malam. Tapi di sini, saya telah mencari sesuatu yang lebih kompleks, menambah rasa tetapi mempertahankan teknik dasar yang sama.

Kari merah yang terinspirasi Thailand ini dimulai dengan allium yang diperlukan (jika Anda punya bawang merah, gunakanlah; mereka akan membuat ini sedikit lebih manis daripada menggunakan bawang merah biasa). Untuk ini saya menambahkan jahe, cabai segar dan daun ketumbar masing-masing untuk kecerahan, panas dan funk. Anda bisa membuang sayuran dan protein apa pun dan perasan jus jeruk nipis di ujungnya dan berhenti di situ. Tetapi sedikit pasta kari merah dari toples dan santan dari kaleng dapat mengubah makanan cepat dan sederhana menjadi sesuatu yang sangat lezat, berapi-api dan harum tanpa banyak usaha tambahan.

Anda dapat memvariasikan sayuran dan mengganti protein. Saus krimnya bekerja dengan baik dengan apa pun yang Anda masukkan ke dalamnya. Sajikan di atas nasi untuk menangkap setiap tetes.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *