May 5, 2019

Apa untuk makan malam? menjawab pertanyaan universal itu, menawarkan resep untuk hidangan sederhana dan relatif cepat yang menggunakan bahan-bahan yang bisa Anda ambil dalam perjalanan pulang. Sosis tidak memiliki musim, yang merupakan hal yang beruntung karena saya mendambakannya sepanjang tahun. Mereka sama baiknya disajikan dengan kentang dan kubis di akhir musim dingin seperti mereka dipanggang di musim panas, dengan tomat matang dan kemangi di samping.

Dalam resep ini, saya telah berdandan sosis pan-seared untuk musim semi dengan tumis chard Swiss dan irisan rhubarb. Rhubarb hancur berantakan saat dimasak, menambahkan tart yang kuat, yang memotong kekayaan berminyak dari sosis dan menerangi bumi yang hijau. Red Swiss chard adalah pilihan pertama saya di sini baik untuk warna batangnya maupun untuk rasa mineralnya. Tapi kangkung, terutama kangkung Tuscan, atau selada air adalah pengganti yang baik.

Gunakan sosis apa pun yang Anda suka dalam resep ini. Saya biasanya suka babi atau domba, tetapi sosis kalkun atau bebek juga bisa digunakan. Kemudian, yang Anda butuhkan adalah semacam tepung untuk melengkapi makanan ini – polenta, farro, nasi atau bahkan hanya sepotong roti kering. Tentu saja, segelas anggur juga tidak ada salahnya. Jadikan milikku mawar untuk memulai musim semi.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *